Heringsschmaus Buffet

Matjessalat mit Apfel und Zwiebel I Matjessalat mit Curry und Ananas I Matjessalat mit roten Rüben und Kren I Matjessalat mit Senf und Dill I Shrimpscocktail mit Avocado I Geräucherter Lachs vom Aichinger Joe mit Honig-Senfsauce I Geräucherter Ausseer Saibling und Karpfen mit Oberskren aus unserer Fischsauna I „Mayers“ Saiblingsverhackert I Räucherforellensülzchen mit Gemüsevinaigrette I Mariniertes Grillgemüse mit Olivenöl | Vielfalt an hausgemachten Sushi und Sashimi | Frische Austern auf Eis

Fischsuppe mit Noilly Prat und Safran I Gebratenes Saiblingsfilet auf Erdäpfel- Kräuterragout I Cremiges Safranrisotto mit Kalmar I Zanderfilet in Paprikarahm I Miesmuscheln in Weißwein- Gemüsesud mit Knoblauchbrot I Riesengarnelen mit Knoblauch Peperoni und Basmatireis I Knuspriger Kabeljau mit Sauce Tatare, Erdäpfel und Gemüseauswahl I